известно что с сорняками надо бороться т.к они отнимают у культурных растений питательные вещества и воду отбрасывают на них тень часто являются переносчиками заболеваний почему же тогда в последнее время фермеры оставляют специальные полосы шириной 5 м для сохранения сорняков

На сорняках обычно обитают враги вредных насекомых. Полосы сорняков защищают растения от ветра, неблагоприятной погоды, защищают от разрушения почву.  

Это называется "чистые пары"... оставляют их для того, чтобы на следующий год вспахать и посадить с/х культуры, таким образом повышается урожайность