а если полить растение после долгого перерыва, что с ним будет

Ну,  если растение ещё не за сохло,  то в малом количестве полива растение о живёт,  если же очень много воды налить, то растение погибнет из-за "перелива". А если уже оно засохло,  та эффекта никакого не будет,  его уже не спасти.