В строительстве применяют цементный раствор.Его получают,смешивая песок,цемент и волк в определенном соотношении. Почему название данной смеси «цементный раствор» является условным?

Потому что соотношение его составляющих различно, и зависит от цели использования. В цементный раствор кроме этих компонентов может доводятся глина (например, при укладки печей), противоморозные добавки (например, при использовании цементного раствора на открытой местности в зимнее время года).