Среди кипчаков были и земелдельцы.Они выращивали​

Более бедные слои населения, у которых отсутствовал скот, выращивали зерновые и бобовые культуры, преимущественно просо. Исследователь XIIвека Петахья после пребывания в Дешт-и Кыпчаке писал: «хлеба не едят в этой земле, а только рис и просо»

Просо и рис они вываривали в молоке. Просо было распространенной культурой в степи. В отличии от оседлых жителей кыпчаки не особо заботились о посевах, а доверяли природе и работе других людей.