Почему сырты считаютыся лучшими зимними пастбищами

Расскажем по порядку, пошагово. Сыров у нас в Грузии великое множество, но сулгуни - самый раскрученный и популярный. Посмотрим, как его делают. Мастер-класс для нас проводит простая сельская женщина Ксени Хозреванидзе у себя дома, в селе Имера, неподалеку от поселка Цалка. Это на юге Грузии, здесь довольно суровый климат, потому и трава не выгорает, коровам всегда есть пропитание.