объясните почему конституцию называют основным законом государства

Потому что она обладает высшей юридической силой, принимается в особом порядке, закрепляет основы гос. строя, правовой статус человека и гражданина, а также форму конкретного государства. Другие законы (ФЗ/ФКЗ) не должны противоречить Конституции.