как называется бюро которое организует екскурсии

Экскурисионное.

ты немного не права

Забудьте такое слово- бюро. Это всё осталось в директивной советской экономике. Сейчас экскурсиями занимаются либо коммерческие фирмы, либо общественные группы, физические лица.

туристическое агенство