1)До поздней осени цветут в садах белыми или розовыми шапками флоксы. Однолетние флоксы обычно красной окраски.За эту окраску и дано растению название "флокс",что в переводе с греческого языка означает "пламя".
Укажите падеж прилагательных.

не правильно падеж это И.П, Д.П, Р.П

И ТАК ......

белыми (т. п) розовыми (т.п) красной (р. п) греческого (р.п)

У множественного числа  род не определяется. Все остальное определяется по роду существительного.поздней осени( жр)красной окраски ( жр)греческого языка( мр)высокое стройное растение ( срр)заостренный прямой ( мр)белыми  (т. п) розовыми (т.п) красной   (р. п)      греческого   (р.п)