как объяснить что в слове объявляем пишется ъ????!

потому что об-приставка а ясн-корень

"ъ" пишется перед корнем и после приставки для обозначения твёрдости. А также он создаёт звук [й'а], если бы его не было, то транскрпция звука была бы такая: ['а].