"я отвернулся, моргая на русскую печку, высунувшую толстый беленный зад в середнюю, губы мои дрожат." - в этом предложении есть обособленное определение?

Да, Высунувшую толстый беленный зад в середнюю, - это причастный оборот, то есть обособленное определение.