какую букву надо вскавить в словах Топором руб т

Топором рубит или топором рубить

Окончание глаголов зависит от спряжения.Рубить - глагол заканчивается на -ить, это 2спр., поэтому рубит (если ед.ч.) или рубят (если мн.ч.)