сколько звуков и слогов в словах остренькие, ступеньки?

Первое слово у Вас не верно.

Ос - трень - ки - е - четыре слога и 9 звуков, не 10.

10 звуков т.к. (й э) от буквы е. сами произнесите,а на счет разбора - лоханулась.

Остренькие - четыре слога, десять букв, девять звуков. Ступеньки - три слога, девять букв, восемь звуков. Удачи!