Это бессоюзное сложное предложение?
Я не почувствовал боли, меня мучила нечеловеческая жажда.

2.Это последовательное подчинение придаточных?И вдруг я подумал, что единственный человек, который может меня спасти, – мама.

Конечно так как есть 2 простых предложения в составе сложного и нет союзов.