Мой старый "Толковый словарь Ожегова предлагает на стр.443 двойное ударение овсянОй и овсЯный.Орфоэпический словарь русского языка для школьников дает такую трактовкуовсяной (засеянный овсом)овсяный (приготовленный из овса)Следовательно,овсЯная каша.