я хочу узнать как опредилить число и род имён сущиствительных и прирагательных

я не могу понять

например , слово "кошка"задаем вопрос от окончания "кошка - она моя" значит женский род"кошка - она одна" значит единственное число кошкА - женский род чаще всего , если окончание "а"если , например , кошки - их много , значит множественное число с прилагательныминапример , красивый - он мой , значит мужской род , единственное число