ОПРЕДИЛИТЬ РОД ЧИСЛО ПАДЕЖ ЧЕЛОВЕК ВОЛКОВ СТОЛЕТИЯ

или столетия-мн.ч., И. п.

зависит от контекста

Человек-м.р., ед. число, И. п.; волков-(у мн.ч. род не определяется), мн.ч, Р.п.; столетия - с.р., ед.ч., Р.п.