как правильно "шорохи не скошен-
ной травы" или " шорохи нескошен-
ной травы"?

вроде как, если есть зависимое слово, то отдельно "не" пишется? Разве "шорохи" не является тем самым зависимым?

Слитно пишется не с действительными и полными страдательными причастиями, если при них нет зависимых слов: невыполненная работа, невычитанная рукопись, недвигающийся объект, НЕСКОШЕННАЯ трава Раздельно пишется не с причастиями, имеющими при себе зависимые слова: Не скошенная вчера трава, никем не скошенная трава. Раздельно пишется не с причастиями, если при них имеется или подразумевается противопоставление: не скошенная, а смятая трава.

шорохи нескошенной травы