Эти два слова составляют словочетание
1) Весенние солнце
2) быстро плавит
3) солнце плавит
4) с полей

1) Весенние солнце- это словосочетание, то есть (солнце какое ? весенние) а быстро плавит (сущ нету ) ,солнце плавит (это  подлежащие и сказуемое) ,с полей ( нет прилагательного)