Объясните пунктуацию.
1)Едва войдя в лес,мы тотчас же напали на заячий след-две лапки рядом и две позади,одна за другой. Почему тире ставится?
2)"Идите,паныч,до старой корчмы,а я,как только собака выгонит зайца,буду гукать вам",-Сказал мне Ярмола и скрылся. Почему паныч с двумя запятыми и с малой буквы?Почему перед КАК запятая?Перед БУДУ?И после ВАМ? И схему этого предложения если можно
3)Холодное безмолвие,и тихое очарование,и необъяснимая торжественность-всё,конечно,овладело мной. Почему перед И ставятся запятые?(нет,это не потому что двойной союз).И почему перед ВСЁ ставится тире?

1. БЕССОЮЗНОЕ СЛОЖНОЕ, БЫСТРАЯ СМЕНА СОБЫТИЙ2. ПАНЫЧ - ОБРАЩЕНИЕ, ТАК НАЗЫВАЛИ РЕБЁНКА ГОСПОД; СОЮЗ СОЕДИНЯЕТ ПРИДАТОЧНОЕ ВРЕМЕНИ  С ГЛАВНЫМ: КАК ТОЛЬКО СОБАКА ВЫГОНИТ ЗАЙЦА - ЗАПЯТЫЕ В НАЧАЛЕ И КОНЦЕ ПРИДАТОЧНОГО; ПОСЛЕ ВАМ - ПЕРЕД СЛОВАМИ АВТОРА3.ВСЁ - ОБОБЩАЮЩЕЕ СЛОВО ПОСЛЕ ОДНОРОДНЫХ ПОДЛЕЖАЩИХ, А ВОТ С И НЕ ПОНЯТНО. МОЖНО БЫЛО БЫ СКАЗАТЬ, ЧТО ЭТО НАЗЫВНЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ. НО ТОГДА ВСЁ ОВЛАДЕЛО - ОСНОВА ЧЕТВЁРТОГО ПРЕДЛОЖЕНИЯ, КОТОРОЕ СОДЕРЖИТ ИТОГ, ВЫВОД, ОБОБЩАЕТ.