на реке было холодно и ветрено.
было холодно и ветрено-это все сказуемое
или
было-сказуемое , холодно и ветрено - однородное обстоятельство .

Части именного сказуемого не отделяются. Если мы скажем просто "было", то смысл предложения будет непонятен.

нет, это не наречие, это состояние природы

надо взять на заметку)

спасибо, а это однородное сказуемое или нет?

да