Определить число и род имён существительных в тексте.

Если птица осенью рано линяет, значит, зима будет ранняя.
Если дикие гуси при отлёте на юг летят высоко, зима будет холодной.

ответ не полный

Эм, а чего еще не хватает?

отлёте - отлёт (ед.ч. м.р.)

Сорри, забыл.

Птица - ед. ч., жен. род;Осень - ед. ч, жен. род;Зима - ед. ч., жен. род;Гуси - мн. ч., муж. род;Отлет - ед.ч, муж. род;Юг - ед. ч., муж. род;