Какие из этих слов часто употребляются в официально-деловом речи, Что они обозначяют?
Вечер, небо, протокол, инструкция, дождь, осадки, буря, администрация,указ, жара, зной, счастье, суффикс, корень, конфискация, дирекция, требование, заявление, расписка, гора, степь, земля, автобиография, договор.

что они обозначяют?

Протокол. Указ. Администрация. Конфискация. Требования. Заявление. Расписка. Договор. 

Протокол - документ, подтверждающий/удостоверяющий какой-то факт. Инструкция - указания по применению/использованию/совершению чего-либо Осадки - как правило, дождевые осадки (дождь) Администрация - это органы управления Указ - постановление, приказ  Конфискация - изъятие имущества Дирекция - руководящий орган Требование - условие, которое обязательно нужно выполнить Заявление - сообщение в устной или письменной форме Расписка - документ, удостоверяющий получение какого-либо объекта. Договор - обоюдное согласие обеих сторон по ранней договоренности Автобиография - описание своей жизни.