как отличаются имена числительные от других частей речи имеющих числовое значение

только по вопросу Сколько? вопрос к количественным, КАКОЙ?  КОТОРЫЙ? к порядковым

сколько - пять - числит, который - пятый - числит порядковое

что - пятёрка - существ

что - пятилетка - сущ

что - пятак - сущ

сколько - три - числит, кторый - третий - числит порядковое

что - тройка - сущ

что сделать - утроить - глагол

как - в-третьих - наречие

   Вроде понятно - а учебник читать не пробовала, там разве не так написано?