Одуванчик — растение с ветвистым стержневым корнем. в верхней части переходящим в короткое многоглавое корневище.
Листья голые, перисто-надрезанные или цельные.
Цветоносная стрелка сочная, цилиндрическая, полая внутри, оканчивающаяся одиночной корзинкой язычковых ярко-жёлтых цветков.
Все части растения содержат густой белый млечный сок.
Цветёт одуванчик в зависимости от климата местности: в марте — апреле, в средней полосе России в середине мая — начале июня.