Найти подлежащее и сказуемое в предложении.
То-то был винегрет, когда починили свет.

Во-первых, это сложноподчинённое предложение. Одной грамматической основой является "винегрет был" (Винегрет - подлежащее, был - сказуемое), а второй грамматической основой "починили" - сказуемое

винегрет подляж. был сказуе.поченили сказуемое.