объяснение почему надо писать торты

Проверочное слово тОрт

надо писать торты, потому что ударение на О (т.е. на корень): тОрты, нет тОртов, к тОртам, тОртами, о тОртах, а если бы было "тортА", то ударение было бы на окончание, а это неверно.