склонение слова пунш и гуляш

вообще-то , СКЛОНЕНИЕ НЕ может быть первым или вторым, это СПРЯЖЕНИЕ может

Они оба второго склонения

Им.п. (что?) пунш , гуляшР.п. (чего?) пунша, гуляшаД.п. (чему?) пуншу, гуляшу В.п (что?) пунш , гуляшТ.п (чем?) пуншом, гуляшом П.п (о чём?) о пунше, о гуляше