январь в транскипц [ йинвар] почему не [йанвар']?

Потому что гласные я, е, ё, ю дают в начале слова двойной звукк примеру елкайолкаслышится даже что слово со звуком [й]и да, будет транскрипция не [йинвар], а [йанвар]