подчеркните подлежащее и сказуемое.
Человек стремится подняться вверх-вода стремится течь вниз.

сказуемое  - стремиться, а подняться - это обстоятельство ( стремиться к чему или куда?)

нет, это правило 8 или 9 класса

да, но в русском языке инфинитив может выступать в роли любого члена предложения, об этом говорится уже в 4 классе

человек,вода-подлежащее;стремится подняться,стремится течь-сказуемое...вроде так))