чем отличается определение от приложения?

И еще, ОПРЕДЕЛЕНИЕ выражается прилагательным, а ПРИЛОЖЕНИЕ -существительным.

Определение - это второстепенный член предложения, обозначает признак предмета и отвечает на вопросы какой? чей? А приложение может давать харпктеристику предмета, указывать на звание, профессию, степень родства, например, БРАТ Данила.