В чем состоит двойная роль букв е ё ю я?

1. Буквы е, ё, ю, я после согласных обозначают один звук ( соответственно [э], [ о ], [у ], [ а ] и указывают на мягкость этого согласного :  сел, вел, зяблик.2. Буквы е, ё, ю, я обозначают два звука.* В начале слова : еда, ёлка, юла, ясли.* После гласной: поел, баян.* После " ь" и "ъ" знака: Пьеро, льет, семья.

спаасибо))))))))