Как звуки обозначают буквы?

звуки обозначают букву у каждой буквы есть свой звук а у букв е,ю,я,ё,в некоторых случаях они обозначают 2 звука.также по звукам можно узнать слово допустим слово слон тут 4 буквы 4 звука а в слове ель 3 буквы но 4 звука