.как узнать имя прилагательное среди других частей речи

Прилагательное охарактеризовывает существительное. Например: "красивая кошка". "Кошка" – существительное. Кошка какая? Красивая. Мы задали вопрос "какая?" + окончание "-ая". Соответсвенно, перед нами прилагательное.