Какой знак пишется после слова разные??? в предложении:
"Книги бывают разные учебные, познавательные, но только художественная литература..."

Двоеточие, так как после разные можно задать вопрос "А именно?"

После слова разные нужно поставить двоеточие, так как это обобщающее слово, которое стоит перед однородными членами.