Из молока - из чего ? , имя существительное ,начальная форма - молоко .2. Морфологические признаки .Постоянные : нарицательное ,неодушевлённое ,средний род ,второе склонение .Непостоянные : единственное число ,родительный падеж .3. Синтаксическая роль : дополнение .