Что такое грамматический признак?

Это - род, число, склонение, падеж. 

Это набор грамматических категорий, определенных для каждой части речи. Есть общие признаки: Род,число, падеж и др. Есть признаки отдельных частей речи, например, наклонение у глагола или разряд у прилагательного