какие слова не образуют словосочетание?
- рассказывает веселый
- сочное яблоко
- высоко прыгает

Рассказывает весёлый-не является словосочетанием,так как это подлежащее и сказуемое. А основа предложения,то есть подлежащее и сказуемое не является словосочетанием.

рассказывает весёлый. Я так понимаю, что слово весёлый в роли подлежащего. А слово рассказывает сказуемое. А главные члены предложения не являются словосочетанием.