Сколько причастий среди слов берущий, Большущий ,Загребущий,пропащий,тощий?

Среди этих слов три причастия. Приставка - первый признак причастия.

В этом списке их два. Также чтобы узнать причастие это или прилагательное, нужно образовать глагол. Если глагол не образовывается, то, соответственно, это не причастие

По вопросу же

Так

Одно причастие берущий (брать), остальные формы прилагательного

Причастие тут только одно- берущий. Остальные слова это прилагательные