Что бывает, когда не пишут ь и ъ?

мягкий знак пишится в корне или в конце а твердый знак после приставки

Если мы не будем употреблять ь и ъ то наша речь станет в какую-то степень не понятной.Например,если разделительный ь и ъ знак не писать,то слова потеряют свой смысл:подъезд-подезд,вьюн-вюн и др.