Проверочное слово к слову лосось: лосоСи. Первую "о" проверить нельзя. Это словарное слово.Это словарное слово, написание которого следует запомнить или проверять по словарю.По произношению проверочного слова становится понятно, что в корне слова Лосось пишется буква, а не как слышится.