1. Тире ставится при отсуствии глагола-связки в следующих случаях:Во-первых, если подлежащее и сказумое являются именами существительными в именительном падеже.Москва-столица России.(сущ.) (сущ.)Во-вторых, если подлежащее и сказумое- числительные.Дважды два-четыре.(числ.) (числ.)В-третьих, если подлежащее и сказумое выражены глаголами в неопределённой форме.Курить-здоровью вредить.(н.ф.) (н.ф.)И Перед словами это, вот, значит.Чтение - вот лучшее учение.2. Эпитет — слово или целое выражение, которое, благодаря своей структуре и особой функции в тексте, приобретает некоторое новое значение или смысловой оттенок, помогает слову (выражению) обрести красочность, насыщенность. Употребляется как в поэзии (чаще) , так и в прозе. 3. Вроде как Б, но я не уверена :)