В этом предложении не с причастиями пишется слитно: Горы, ещё (не)освещённые солнцем, выделялись на светлеющем небе. Летом эта деревня окружена (не)проходимыми болотами. Трава на лугах была (не)скошена. На столе стоял (не)съеденный мною обед.

Не освещённые, непроходимыми болотами, не скошена, не съеденный

горы , еще неосвещенные солнцем ,выделялись на светлеющем небе. Летом эта деревня окружена непроходимыми болотами. Трава на лугах была не скошена. На столе стоял не съеденный мною обед.