Как ты понимаешь выражение"тесто уходит"

От сильно брожения тесто поднимается,и если не следить то тесто подымается за края кастрюли(допустим)И говорят тесто уходит..P.s Вроде бы так

тесто уходит - это значит что тесто вытекает из кастрюли или миски .