Публичное выступление - только книжная речьлекция - только книжная речьсообщение - только книжная речьразговор пациента с врачом - разговорная речьразговор ученика с учителем - разговорная (в пределах разумного, конечно, соблюдая этикет и нормативную лексику) и книжная речь (если ученик рассказывает материал домашнего параграфа)интервьюирование - разговорная (при обсуждении личной жизни и планов на будущее звезды экрана) и книжная речь (при обсуждении научной проблемы или политического события)разговор пассажиров в автобусе - разговорная речь и книжная речь, если эти пассажиры-ученые, которые едут с научной конференции огнеупорщиков и металлургов (условно)разговор покупателя с продавцом - разговорная речьбеседа между друзьями - разговорная речьразговор за обеденным столом - разговорная речь, но может быть и книжная, если это разговор в столовой НИИ атомных реакторов