Ловлю карасей или прогулки в лес за грибами он превратил в веселое занятие. - Синтаксический разбор.

Он(мест.)- подлежащее, превратил (гл.) - сказуемое.Ловлю(сущ.) карасей(сущ.) прогулки(сущ.) за(предлог) грибами (сущ.) занятие(сущ.) - дополнения.В(предлог) лес(сущ.) - обстоятельство.Весёлое(прил.) - определение.(Повест.,невоскл., простое,осл.однородными дополнениями,распрост.)