какое части речи имеют слова: столетний,несколько,который,тебе,любой,профессия,занимать,обязан,отважен,бескорыстный,честность

Столетний - прилагательное; несколько - неопределенное местоимение; который - с вопросительным знаком после него - это вопросительное местоимение, без вопросительного знака - относительное местоимение; тебе - местоимение; любой - определительное местоимение; профессия - существительное; занимать - глагол; обязан - краткое прилагательное или краткое причастие (зависит от контекста); отважен - краткое прилагательное или краткое причастие (зависит от контекста); бескорыстный - прилагательное; честность - существительное.

Столетний, несколько-числительное; который, тебе, любой-местоимение; профессия, честность - существительное, занимать-глагол, обязан-краткое страдательное причастие, отважен-краткое прилагательное, бескорыстный-прилагательное