В каких пословицах говорится об устной речи, а в каких о письменной? Ласковым словом и камень растопишь. Что написано пером - не вырубишь топором. Книга растит человека. Хорошую речь хорошо и слушать.

Письменно : Что написано пером,- не вырубишь топором,Книга растит человекаУстно: Ласковым словом и камень растопишь, хорошую речь хорошо и слушать,

Устная речь:ласковым словом и камень растопишь,хорошую речь хорошо и слушать.Письменная речь:Что написано пером-не вырубишь топором,книга растит человека.