Почему после "который" стоит запятая?

Почему после "полез за ней" стоит запятая?

"Теме, который, узнав, что собака упала в колодец, полез за ней, не дав умереть.

Почему после "доказывающего мое мнение" запятая?
Полное предложение: в качестве второго аргумента, доказывающего мое мнение, приведу пример из...

Почему после "выбор" запятая?
"На мой взгляд, выбор, когда тебе приходится.."

Почему не ставится запятая после "отказываться"?
На мой взгляд, выбор, когда тебе приходится от чего-то ОТКАЗЫВАТЬСЯ ради чего-то другого.

Передподчинительным союзом который всегда ставится запятая."После полез за ней" стоит оборот (причастный или деепричастный не знаю, слаба в этой теме)перед оборотами почти всегда ставится запятая, есть исключения но это не исключение."Доказывающего моё мнение" тоже оборот.Перед подчинительным союзом когда всегда ставится запятая. "Отказываться" является частью сказуемого приходится отказываться, а части сказуемого не могут быть разделены запятой.