какой род слова кофе

Вообще кофе это мужской род.Но в нынешнее время можно это слово отнести и к среднему роду.Но лучше все-таки мужской род.

Литературно - мужской, и большинство людей считает средний род ошибкой. Но с течением времени нормы русского языка изменяют слово, и в разговорной речи уже можно говорить "кофе - оно" (только в разговорной!)