Девочка воспитанная - почему 2 "н"?

Это неправильно. Двух мнений тут нет : две НН.

воспитанная - будь это прилагательное или причастие всегда НН. Вопрос станет, если будет необходимость в определении написания Н или НН в краткой форме прилагательного и причастия

в краткой форме прилагательного НН, в краткой форме причастия Н

Девочка воспитаНа бабушкой - пишем Н,т.к. это крат.причастие Девочка воспитаННа и прилежна -НН - это краткая форма прилагат.

воспитаННая от . воспитанность Получившая хорошее воспитание, умеющая вести себя в обществе Значит ДЕВОЧКА ВОСПИТАННАЯ - это полное прилагательное